【东煮】浓郁配方印度奶油咖喱鸡 Makhani

步骤

1. 第一步：
   奶油咖哩酱作法：1. 花生油以中火烧热后，爆香红葱头和洋葱至软有点透明色。2. 将奶油、柠檬汁、姜泥、蒜泥、印度咖哩粉、辣椒粉、孜然粉、月桂叶加入，炒拌约1分钟。3. 加入蕃茄泥再拌煮2分钟。4. 加入无糖优格、鲜奶油后，把瓦斯调到小火后，拌煮10分钟。5. 最后再加入盐和黑胡椒调味后，奶油咖哩酱就做好喽
   
2. 第二步：
   印度奶油咖哩鸡作法：1. 大锅中放少许油后，开中火热锅后，将切好的鸡胸肉煎至金黄色，过程约10分钟。2. 转中小火后，放入1茶匙的印度咖哩粉、1茶匙的辣椒粉和1汤匙的奶油咖哩酱，慢火煮至鸡肉全熟后，再加入全部的奶油咖哩酱至已熟的鸡肉中。3. 加入适量的水后，再放入切块的秋葵和鹰嘴豆，小火拌煮5-10至咖哩呈现浓稠状即可。