红烧咕咕鸡
超下饭的红烧鸡应该没有人不喜欢吧，喜欢的赶紧安排上吧！胃口不好 又不想麻烦三菜一汤时 红烧咕咕鸡是好的选择 可以自由搭上杏鲍菇或在鸡肉收汁中下入青红椒 配上一碗白饭这样蛋白质、蔬菜和碳水都补充了喽⋯⋯作法和食材取得都很方便
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
我习惯如果鸡肉不川烫 会选择面粉先洗去鸡肉的杂质然后浸泡水20分钟 这样鸡肉就会干干净净 鸡肉 冰糖 葱段 姜 蒜拍裂 不辣红辣椒 酱油 酱油膏 米酒 白胡椒粉 盐少许
- 第二步：
下油 和冰糖 用小火炒 糖色
- 第三步：
超出琥珀色即可
- 第四步：
一样小火 炒香鸡肉块 均匀翻炒 让鸡肉炒出糖色
- 第五步：
放入葱白段跟蒜头 姜片 辣椒条 稍作拌炒
- 第六步：
加入酱油 油膏 米酒 白胡椒粉 少许盐巴和清水 （这时候也可以加入杏鲍菇或马铃薯下去） 接近淹过鸡肉即可 中小火焖煮 20分钟 如果喜欢吃软烂一点的可以再增加焖煮时间
- 第七步：
焖煮时间到了 软硬度也适中了就可以大火收汁 这时候也可以加入青红椒 增加青菜量
- 第八步：
收汁完成放入蒜头和葱绿段增加香气
- 第九步：
红烧咕咕鸡就完成啦✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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