葱烧水晶鸡
新手人妻急速上手家常菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
去骨鸡腿，葱洗净，蒜头切片备用。
- 第二步：
将葱、蒜片、枸杞、盐巴、胡椒粉放入锅内。
- 第三步：
将鸡腿上下抹上一点盐巴按摩鸡肉， 再摺成长方状。
- 第四步：
用锡箔纸包好。
- 第五步：
放入有备料的锅内，并从锡箔纸上搓5-6个小洞（要挫进肉里面喔）。
- 第六步：
加入滚烫的热水，可淹到肉即可。
- 第七步：
放入电锅，外锅4杯水（米杯）。
- 第八步：
蒸好后，准备半锅冰水（加冰块的水）。 将肉移到冰水锅内， 葱、枸杞、蒜，一点鸡汤倒入冰水锅内。 放入冰箱冷藏。 （中午冰进去，晚餐切，口感比较好）
- 第九步：
冷藏好了，拿出来切片。 （依个人口感切薄切厚都可）
- 第十步：
酱料： 准备1株葱、1根辣椒、3颗蒜头。
- 第十一步：
切碎。
- 第十二步：
因为鸡肉从冰箱拿出来是冷的。 如果要吃热的，将冰箱那锅汤煮滚。 将切好的葱蒜辣椒洒在鸡肉上， 并将煮滚的鸡汤淋在鸡肉上，就完成啰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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