红枣黄耆鸡汤
夏天适合利用比较轻爽的中药材(红枣、当归、黄耆…等)来炖煮鸡汤，有鸡肉丰富的蛋白质，又能喝到可增强免疫力的美味鸡汤。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.中药材清洗，备用。
- 第二步：
2.鸡肉清洗，切块。
- 第三步：
3.备一锅水煮开，放入鸡肉，汆烫一下，表面变白色即可。捞起，再清洗一次， 去除杂物。（亦可用饮水机热水汆烫清洗2-3次）
- 第四步：
4.将鸡肉放入陶锅中，加入中药材(当归与枸杞先不放)。
- 第五步：
5.再加入米酒与水。
- 第六步：
6.放上炉火，开大火煮滚后转小火，煮约20分钟(至鸡肉熟成)，即可关火。（当归与枸杞于关火前5分钟加入煮即可）最后以盐调味。
- 第七步：
7.起锅，盛碗。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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