山药炖鸡汤
营养温补的山药炖鸡汤是道简单的家常汤品，山药健脾胃、补气，口感松软绵密，洋葱跟枸杞清甜，与蒜头一起炖汤，平常就能增强抵抗力，流感盛行的季节快熬煮一锅全家一起预防病毒吧!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。
- 第二步：
准备一锅热水，水滚后再放入鸡肉川烫，鸡肉放入锅后转小火，待表面无血水即可捞起。
- 第三步：
捞起鸡肉冲洗一下表面杂质备用。
- 第四步：
中火热锅，待锅热后放入1汤匙油，将洋葱丁与蒜头煸炒出香气。
- 第五步：
放入事先川烫好的鸡肉，加水淹过鸡肉即可。
- 第六步：
再加入1大匙米酒。
- 第七步：
鸡汤煮滚后，转小火盖锅盖熬20分钟。
- 第八步：
山药入锅熬煮前再削皮切块状，熬煮的汤要盖过山药，如不够可再加适量开水。
- 第九步：
山药入锅后小火熬煮5~8分钟即可，我喜欢吃山药口感绵密，所以煮8分钟，如喜欢脆口，可煮5分钟即调味熄火。
- 第十步：
放入枸杞和2小匙盐巴调味后，即可熄火闷个5分钟。(枸杞建议洗净后泡些许热水备用)
- 第十一步：
准备盛碗享用山药炖鸡汤啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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