牛蒡山药鸡汤 staub铸铁锅
牛蒡、山药，这两样的好处不用我多说，应该都知道是非常养身的食物吧～ 这次也是使用staub铸铁锅来煮~ 煮出的汤，只需加适量盐调味，就很甘甜~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛蒡外皮也有它的营养，不用去外皮，只要用水跟干净菜瓜布稍微把外皮的土刷洗掉即可。 鸡肉洗净。 山药去皮后切块状。
- 第二步：
牛蒡切片，切厚或薄可视个人喜好。
- 第三步：
铸铁锅转小火，装８分满的开水，加入牛蒡>盖上锅盖> 煮到看到锅盖缝冒出烟，就是滚了> 转中大火续煮３０分> 都无需开锅盖。 ＊铸铁锅容量: 3.8L
- 第四步：
放鸡肉下去，盖锅盖，再煮３０分钟。
- 第五步：
放山药>盖锅盖续煮约５分钟>关火>闷约５～１０分钟即可 >加适量盐约１～２茶匙（试味道，不够再加） ＊可加一些枸杞。
- 第六步：
一道养身与美味兼具的汤品，满满的牛蒡鸡汤香，喝起来甘甜香醇，会想一喝再喝，山药本身没什么味道，就是吃它的营养跟脆脆的口感～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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