抖音上超火🔥的自制炸鸡另教鱼鳞片作法
超级简单 再也不用花大钱出去买炸鸡， 配上可乐绝对是一绝😍😍 我已经连续做四天了，真的特别好吃 新手也能一次上手！零失败！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将买好的鸡腿去骨或不去骨，须退冰，务必把血水洗干净，这是去腥味的关键。 放上切好的葱姜蒜、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、孜然。
- 第二步：
使劲搅拌按摩让它入味，放入冰箱静置1个小时左右，等到猪队友下班再开炸😂😂，上次冰太久太咸了😭😭
- 第三步：
准备一碗面粉、一碗水，把腌好的肉拿出来直接丢面粉里，每面都须沾好沾满。
- 第四步：
把沾好面粉的肉直接浸水一次，直接拿出再裹一次面粉，一次就行
- 第五步：
有沾水这个步骤就会有鱼鳞片的面粉， 会特别酥脆，就能开炸了！！！
- 第六步：
起锅烧油中小火炸，油不用放太多， 省油半煎炸即可，过肉一半就好。 刚放下去先别动锅，让面粉固定。
- 第七步：
等一边炸的有些金黄就能翻面
- 第八步：
炸成金黄捞出静置，炸第一次会出水， 所以必须覆炸，须炸第二次把水炸干
- 第九步：
左边是炸一次，右边是炸第二次的样子
- 第十步：
第一次几乎把肉都炸熟了， 第二次覆炸，开大火逼油， 把水炸干，炸脆。
- 第十一步：
孜然粉给他用力倒下去，也可以加椒盐，随意都好。
- 第十二步：
用一个碗或盖子然后就甩一甩，保证特别均匀。刚炸好就要洒粉哦，要趁热沾上。
- 第十三步：
好啰开吃😍😍 好崇拜自己怎么可以做的这么好吃😋 超下饭也可以单吃配汽水
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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