青葱蒸鸡

这菜是个大众菜,甜酸可口兼醒胃,用来下饭很不错,而且饭后回味无穷。
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材料单

  1. 1份鸡腿肉(去骨)
  2. 1支青葱
  3. 一匙酱油
  4. 4片姜
  5. 两匙米酒
  6. 半匙坚鱼粉(与高汤2选1)
  7. 3匙柴鱼昆布高汤
  8. 适量盐巴
  9. 适量胡椒
  10. 1.5匙味霖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    鸡腿肉切条状共5条
  2. 第二步:
    怕鸡肉味者可以于前一小时先用盐巴胡椒腌製
  3. 第三步:
    青葱切葱花,姜切姜片
  4. 第四步:
    先放姜片,再放鸡肉于有深度的盘中,依序洒上与淋上:盐巴、胡椒、坚鱼粉(选配)、酱油、味霖、米酒、高汤(选配),坚鱼粉与高汤二择一,
  5. 第五步:
    以锡箔纸盖上盘,电锅外锅放1杯水(300ml),蒸好即可上菜

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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