高丽菜卷
气温骤降，火锅是一定不能少，但我实在很不喜欢吃外面卖的火锅料，于是起心动念的开始了这个火锅料系列，首登场的就是通杀全年龄层的高丽菜卷！学会了它，就算是边缘人物也会成功受邀至火锅趴！ 在我的Blog里有多写一些关于这道料理的豆知识喔，有兴趣的人可以点以下链接去看：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮一锅滚水先烫高丽菜叶，1-1.5分钟，将高丽菜微微煮软。（水请先不要倒掉）姜磨末、葱切葱花、洋葱切丁。
- 第二步：
将买回来的绞肉剁更碎（或是请肉摊老闆绞两次），再将绞肉放入一大碗中，加入一匙刚刚的煮菜水、酱油、姜末、洋葱丁和葱花，搅拌均匀并打出肉的筋性。 - 第三步：
将高丽菜梗的部份切掉一些并剁碎加入馅料内，如此一来，在包菜卷时会较好包，肉馅里也会增加一点脆脆的口感， - 第四步：
取约25克馅料放上高丽菜叶上，两边先向内折，在卷起来，最后可以用义大利面封口，这样既可以固定，吃的时候也不需要注意固定物。 - 第五步：
我自己是喜欢搭配菜头汤或日式高汤炖煮。不过大家也可以凭自己喜好搭配啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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