卡通便当，巧虎咖哩饭
卡通便当常常很可爱，但又味道不够或是保鲜度难掌握。所以，如何掌握新鲜、好吃、营养均衡、小孩又爱的四大大原则，往往是妈妈的头痛之处。 食材都可以视自己孩子喜好而变更，并不拘限于示范食材。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
用海苔剪好巧虎脸上的眉毛、鬍鬚、嘴巴，用卫生纸保存，冰在冰箱《就不会软化》，电锅煮饭明早使用。切片小里肌以少许米酒、白胡椒、酱油腌一晚。
- 第二步：
花椰菜取顶端，红萝卜用模型压出花朵，小香肠可切章鱼或是切三刀变米字型、玉米切片。将切好材料滚水烫熟《滚水中放入少许盐巴》，捞起甩干水份，以保鲜盒冰好，隔天早上微波加热。
- 第三步：
小里肌依序沾上薄面粉 > 蛋液 > 面包粉，以少油煎熟。蛋打散，以小火煎出蛋皮，再用剪刀，剪出巧虎脸型《大过于饭团大小》。
- 第四步：
开始装盒，捏出巧虎脸型与二个圆形耳朵饭团。再用刚煎好蛋皮盖上，旁边翘起部分，用花椰菜和红萝卜压住装饰。趁热度还在，把剪好的脸部海苔放上。
- 第五步：
第二层装填即可凭自己喜好形状，重点放再将所有食材互相「卡住」，使食材不会因为小朋友乱晃便当盒而变形。
- 第六步：
将热好的咖哩酱装在最小尺寸的保鲜盒，保鲜盒底部贴上「贴身暖暖包」，如此过四小时之后，咖哩酱依旧还是温热效果，等到中午打开便当，就可以把热热的咖哩酱淋到巧虎脸上，或是边沾边吃，随孩子喜好。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
前一天晚上可以先将大部分工作准备好，隔天一大早就不用痛苦的早起，因此，请视自身情况分配以下工作是否于前一天晚上或是当天早上准备。市面上，有一种「贴身暖暖包」，可以贴在身上，替用此特性，变成一个安全又方便的保温装置。
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