ღ小吟爱做菜ღ客家炸菜--客家ㄆ菜(天妇罗)
客家节庆中少不了ㄉ 也是客家小孩小时候熟悉的味道 客家炸菜--客家ㄆ菜(天妇罗) 传统ㄉ客家ㄆ菜分为 客家ㄆ(客语)菜 客家ㄆ菜多变化例如:分3类 1.南瓜.地瓜.红萝卜.芋头 2.芹菜. 3咸菜+.花生
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有粉类加入锅中调製面糊时面糊打只有点发的感觉(感觉面糊有点起泡口感较Q)为最佳。
- 第二步：
浓稠度:有点为浓至..不太会滴很快ㄉ速度为主
- 第三步：
火侯:1.油热后转为小火2.放入ㄆ菜至锅中刚好ㄉ量开始油炸再转为中火3.等ㄆ菜油炸至浮起后(即将熟透)转为大火将油逼出即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.中.高筋面粉皆可以-1斤以下是我ㄆ菜ㄉ配好(味道很正)
1.芋头口味 = 切丝+盐+糖+胡椒粉+九层塔
2.南瓜.地瓜.红萝卜 =切丝+盐+糖+香菜(胡椒粉可加可不加)
3.芹菜叶 = 盐+糖+胡椒粉
4.花生+咸菜 = 盐+糖+胡椒粉+香菜
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