咸菜
  1. 首页
  2. 咸菜

列表

咸菜鸡汤

咸菜鸡汤

取下肉片的鸡骨架拿来煲汤最鲜甜，没有吃肉的负担，煲煮发布的油脂搭配梅干菜和竹篙笋，不需要加多调味料，梅干菜的咸香、竹篙笋的鲜甜，堪称人间美味，这锅汤你今年不能尝。
鸡汤
酒香蚵仔咸粥【金门高粱飘香料理】

酒香蚵仔咸粥【金门高粱飘香料理】

小时候住在渔村 常常都有神明绕境活动 庙口都有免费的咸粥可以吃 现在回想起来还满有趣的 小厨就来做这道~酒香蚵仔咸粥 酸菜 蚵仔的咸鲜 再搭配高梁酒的香气 整个味道....好吃极了 天气渐渐转凉 来碗热呼呼的粥 温暖一下! 金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。
粥
榨菜鲜蚵仔汤

榨菜鲜蚵仔汤

一般人都习惯煮蚵仔汤的时候以「咸菜」入菜，如果你刚好不喜欢咸菜的酸，不如从现在起，你也尝试着以「榨菜」搭配鲜蚵煮，尝看看不加盐巴，完全以榨菜熬出来的汤头，口齿留甘的美味有多独特^^ 欢迎来访⋯ Na Na Shen 的幸福花园
古早味汤品

胡椒猪肚汤

胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤
暖心的猪肚汤透出胡椒的香气，咸菜茎吃起来刷刷脆，和猪肚的腍脆层次分明。强烈的辛味为口、胃、肠带来暖和的舒畅感，可驱风散寒，有健脾暖胃的功效，是广东菜中常见的老火汤。
汤
咸菜鲜蚵汤

咸菜鲜蚵汤

秋季的鲜蚵特别的 肥美又鲜甜 不需任何的调味 加入咸菜与姜丝 酸酸的汤头 肥美的鲜蚵 脆脆的咸菜 无油清爽的好汤头 简易的烹煮最具代表的 台式鲜蚵汤品
汤
梅干菜炖鸭

梅干菜炖鸭

梅干菜取代一般咸菜 与鸭肉一起炖煮 汤头鲜香鸭肉入味 无论加面加冬粉也很对味
鸭肉
外婆的味道👵古早味草仔粿

外婆的味道👵古早味草仔粿

外婆从小在客家庄长大 在世时就时常做客家料理给我们吃 这个精神不断被延续下来 难得的家族聚会让大家回忆起童年 本食谱非常随意 甚至没有出现磅秤或量杯😂😂 是我把它详细抄写下来 让这个好味道不会因此被遗忘
中式点心

咸菜鸭肉汤

咸菜鸭肉汤
咸菜鸭肉汤
咸菜鸭肉汤
外面吹着冷飕飕的风，让人手脚冰冷了起来，这时候来碗热呼呼的汤，让身子整个暖了起来，每一口汤都有着咸菜的甘醇，与冬菜的香，鸭肉更是清甜口感扎实!这是一道非常棒的汤品，希望你也喜欢喔^^~
汤
胡椒猪肚汤

胡椒猪肚汤

暖心的猪肚汤透出胡椒的香气，咸菜茎吃起来刷刷脆，和猪肚的腍脆层次分明。强烈的辛味为口、胃、肠带来暖和的舒畅感，可驱风散寒，有健脾暖胃的功效，是广东菜中常见的老火汤。
猪内脏
荫瓜苦瓜鸡汤

荫瓜苦瓜鸡汤

台式料理中，另一特色，便是善用腌酱菜烹出美味菜肴来。腌菜、酱菜之所以入得菜肴，也与天候炎热有关，再加上昔时劳动量大，汗水流的多，而喜食咸味，再加上为能长时间保存食物，便制作了各种腌制菜，如「咸菜」、「黄豆酱」等，荫瓜也是其中一种，尤其是台湾的客家人，所制作的腌酱菜，更是无出其右者，将这些腌制过的或酱制过的食物，佐以其它食材，其风味之特殊，至今依然广受欢迎。
苦瓜