咸菜鸡汤
取下肉片的鸡骨架拿来煲汤最鲜甜，没有吃肉的负担，煲煮发布的油脂搭配梅干菜和竹篙笋，不需要加多调味料，梅干菜的咸香、竹篙笋的鲜甜，堪称人间美味，这锅汤你今年不能尝。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮一锅水，水开之后放入鸡骨架进行煲汤动作。
- 第二步：
梅干菜泡水，间中以揉搓换水至少三次，让梅干菜的咸份和脏污能够排除掉，切大块，这样熬出来的汤头才会美味，尝梅干菜时才会带点脆口；水大滚5分钟，挤掉水份放入锅内煲汤。
- 第三步：
另煮一锅水，将竹篙笋汆烫后放凉，切小段，撕成小块，放入锅内一起煲汤。
- 第四步：
姜洗净，先切片，再切成丝，放入锅内煲煮。所有食材放入后，先大火煮滚5分钟，再转中小火继续熬煮20分钟熄火。
- 第五步：
美味的咸菜鸡汤，尝一口，你会发现美味的奥妙。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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