苦瓜
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苦瓜是一样很多人很怕的蔬菜，不止小朋友，甚至有的大人都不喜欢苦瓜苦苦的口味，一想到苦瓜，就是苦！其时苦瓜只要去籽去膜苦涩的味道就可以去掉一大半。苦瓜虽苦，但营养多多，好处也不少，可以降火气，山苦瓜甚至维他命C比草莓和柠檬还要高，所以有助美白喔！

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♡ 苦瓜炒咸蛋 ♡

♡ 苦瓜炒咸蛋 ♡

白苦瓜对切用汤匙挖内膜，切薄片 咸鸭蛋压扁切末，煮锅先把苦瓜的苦味煮出来捞起备用 姜末/咸鸭蛋用小火炒到小泡泡，加苦瓜一起煨熟起锅前再加少许盐即可
苦瓜
日式炒苦瓜(ゴーヤチャンプル)

日式炒苦瓜(ゴーヤチャンプル)

我很爱吃台湾的排骨炖苦瓜汤，在日本看不到台湾品种的白苦瓜，只能买青苦瓜来煮汤，没想到苦到吃不下去，加了糖还是一样的那么苦，一锅汤就这么全部都丢掉了！之后偶然吃到朋友弄的冲绳料理炒苦瓜，没想到是这么的好吃，在家里也可以自己简单料理，现在是我家最爱吃料理的其中之一了， 放凉了一样好吃，是炙热夏天的一品家庭小菜喔！ 欢迎参观我的博客：
苦瓜
脆瓜苦瓜封汤

脆瓜苦瓜封汤

脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用脆瓜凉拌食用。
苦瓜
凤梨苦瓜鸡

凤梨苦瓜鸡

苦瓜含有高成分「苦瓜碱」，有促进食欲、解渴、清凉、解毒、消肿、袪寒的功效。性味苦寒，对糖尿病病患尤有效用，有降低血糖的功用。 凤梨中的维生素B1可以消除疲劳，增进食欲；凤梨中内含的糖蛋白质酵素与盐类有利尿的作用。凤梨也可改善腹泻、消化不良，也有助于解决夏暑食欲不振的困扰。
苦瓜
山苦瓜炒豆腐｜开胃下饭

山苦瓜炒豆腐｜开胃下饭

这道料理又清脆又滑嫩的口感，非常下饭好吃！ 只要把苦瓜包着籽的白膜细心刮除，就完全不会苦唷！ ---- 【台东良食计划 】 更多心食谱在这：
苦瓜
咸蛋炒苦瓜

咸蛋炒苦瓜

miki的女儿以前很怕苦瓜，跟所有的小孩一样怕苦瓜的苦味，长大后...因为她喜欢咸蛋蛋黄的浓厚滋味，试着少量少量的吃这道菜...渐渐的开始敢吃了，也喜欢吃呢! miki真的没想到女儿会开始吃炒苦瓜呢~ 妳家的小孩、家人也怕苦瓜吗？试试咸蛋量多一些~说不定他们也会试吃看看喔! 苦瓜不但可清热退火，也可降血糖、血脂、体脂肪，是很好的食物呢!
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