豆豉酱烧苦瓜
这样做的苦瓜不仅不苦，还非常下饭，豆豉酱烧苦瓜，咸香甘甜好下饭，是一道热食凉食都相当美味的菜餚。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材如图。
- 第二步：
热油锅，将苦瓜下锅。
- 第三步：
煎至两面金黄上色，煎好的苦瓜起锅备用。
- 第四步：
开中小火，放入辣椒及蒜头煸炒出香气。
- 第五步：
接着放入豆豉、冰糖稍作拌炒。
- 第六步：
再放入酱油、米酒、水、八角拌炒均匀。
- 第七步：
接着将备用的苦瓜下锅，将苦瓜与酱汁煮滚。
- 第八步：
盖上锅盖，转小火，闷煮20分钟。
- 第九步：
打开锅盖，煮至酱汁稍微收干即可。
- 第十步：
超好吃的豆豉酱烧苦瓜就完成啰。
- 第十一步：
盛盘完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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