夏日凉菜口水鸡

冰冰凉凉,辣中带麻,麻中带酸的夏日凉菜,红油的香配上开胃的酱汁,让人难以抗拒的川味口水鸡来啰~ 欢迎逛逛我的 IG
icook 2559 阅读

材料单

  1. 两隻鸡腿肉(去骨无去骨皆可)
  2. 1枝葱
  3. 4大匙红油
  4. 数片姜
  5. 1小匙麻油
  6. 适量花椒
  7. 1大匙酱油
  8. 适量米酒
  9. 1大匙蚝油
  10. 少许花生(非必要)
  11. 1.5大匙白醋
  12. 少许香菜(非必要)
  13. 1小匙糖
  14. 1小条辣椒
  15. 少许蒜泥
  16. 少许姜泥
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    加青葱、花椒、姜片、米酒把鸡肉煮熟约15~20分钟。 (用蒸的也可以哟)
    夏日凉菜口水鸡的加工步骤
  2. 第二步:
    冰镇十分钟后从冰水取出,放冰箱冷藏
    夏日凉菜口水鸡的加工步骤
  3. 第三步:
    要吃的时候鸡肉切片淋上酱汁,撒上碎花生和香菜就完成啰~!!
    夏日凉菜口水鸡的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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