橙醋拌苹果鸡丝
鸡胸肉以电锅短时间烹煮，再以焖的方式熟成，软嫩不干柴，再加入苹果、小蕃茄，以柳橙制作油醋酱，软嫩的鸡肉丝搭配脆口苹果丝，拌着酸酸甜甜的橙醋酱，非常清爽，很适合炎热的夏季，不用开瓦斯也能节电，料理轻松，同样也可以享受美食。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备所有食材，清理与清洗之。
- 第二步：
2.鸡胸肉先加入所有的[腌料]食材，以手拌匀腌料并抓捏一下，放置腌渍30分钟。
- 第三步：
3.将腌渍好的鸡胸肉，放入内锅中，再加入40cc的水。
- 第四步：
4.电锅外锅倒入1/2米杯的水，放入内锅，盖锅盖，按下电源。
- 第五步：
5.待电锅跳起(约10分钟)后，再焖10分钟。
- 第六步：
6.甜橙切开后压汁。
- 第七步：
7.调橙醋酱:将所有的[橙醋酱]食材加入，搅拌均匀即可。
- 第八步：
8.小蕃茄切0.3公分的圆片(摆入盘中外围)，其余切小丁。
- 第九步：
9.苹果去皮去籽，切丝，并过一下盐水(冷开水500cc+1/2茶匙盐)，以防氧化变黑。
- 第十步：
10.再将苹果丝沥干，摆入步骤8.盘中。
- 第十一步：
11.取出步骤5.焖好的鸡胸肉，待稍凉后用叉子或手将其顺纹拨撕开来，拨成长丝状。
- 第十二步：
12.再将鸡丝摆入步骤10.的苹果上，撒上蕃茄丁，食用时再淋上步骤7.[橙醋酱]拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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