凉拌鸡丝～
拜拜后常因为人口少而没办法把白斩鸡一餐就吃完，喜欢吃清爽一点鸡肉料理的人，可以试试看这种料理方式⋯⋯ ps：作者今天是用九九重阳拜拜后吃剩，冷藏过的白斩鸡去做料理。平常大家也可以买鸡胸肉，用电锅蒸熟即可。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
（1）煮熟的鸡肉（或鸡胸肉）拉成一丝丝。 （2）嫩姜切细丝。 （3）小黄瓜去头尾，对切半，再斜切片。 （4）柠檬压汁，捞掉籽。
- 第二步：
大碗内放入所有食材（鸡丝、小黄瓜片、嫩姜丝、盐、糖、味素、柠檬汁、芝麻香油）全拌匀，入冷藏二小时，至入味。 ps：没有柠檬可以改用白醋。
- 第三步：
上桌享用～ ps：可放入红辣椒装饰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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