凉拌茄子
凉拌的小嫩茄子挂着麻辣酸爽的酱汁，是我吃过最好吃的茄子，给十斤牛肉都不换，让人未见其面，先闻其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
茄子洗净后切小段，放在盘子上，主锅装上十字刀头 - 第二步：
主锅加入水，设定 时间 12~15分｜速度1｜温度120°C，架上不锈钢蒸锅组将茄子放入，盖上玻璃盖，蒸熟（时间取决于切头大小） - 第三步：
蒸熟后，将凉拌酱汁淋在茄子上，即可享用 - 第四步：
凉拌酱汁：两份酱油，两份香油，一份醋，蒜泥，辣椒，少许糖拌匀
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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