凉拌鸭肠
开胃小菜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸭肠购买回来时清洗干净后，川烫（再烫的过成中加入米酒蒜头一起烫好去除腥味）熟后捞起放入冰水冰镇
- 第二步：
洋葱切丝浸泡冰水去除辛辣味，待ㄧ段时间洋葱变透明时，更加好吃
- 第三步：
姜、蒜、辣椒香菜切末后加入适量酱油柠檬汁糖调均匀并且嚐一下是否符合自己的口味再作以调整
- 第四步：
把泡在水中冰镇鸭肠洋葱捞起过滤掉水份，加入调味料伴匀就好了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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