凉拌菠菜蛋丝

天气渐渐回温,吃腻了一般料理?快把这道凉拌菜学起来,不仅营养健康,卖像也很好喔!,粉丝专页:
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材料单

  1. 300g菠菜
  2. 2颗鸡蛋
  3. 2.5大匙素蚝油
  4. 1大匙花生
  5. 1小匙蒜末
  6. 少许白芝麻
  7. 少许盐巴
  8. 1小匙砂糖
  9. 1大匙芝麻油
  10. 1大匙开水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    首先将鸡蛋打成蛋液,并下锅煎成蛋皮再切丝备用;将酱汁的食材均匀混合备用。
    凉拌菠菜蛋丝的加工步骤
  2. 第二步:
    接着将菠菜下锅汆烫熟后,马上起锅泡冰水备用。(Tips)
    凉拌菠菜蛋丝的加工步骤
  3. 第三步:
    将菠菜的水份挤干,切成适合的长度。
    凉拌菠菜蛋丝的加工步骤
  4. 第四步:
    将菠菜与酱汁、蛋皮、花生均匀混合。
    凉拌菠菜蛋丝的加工步骤
  5. 第五步:
    盛盘后在依照喜好撒上白芝麻就完成了。
    凉拌菠菜蛋丝的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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