凉拌白玉苦瓜
天气越来越热，最好吃凉拌菜，用新鲜白苦瓜，用最简单的调味，做个开胃凉拌菜，够消暑吧！ 如果喜欢这个食谱，请按下列网址支持：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料： 白苦瓜 1个(约 200g) 红辣椒 1隻(装饰) 苹果醋 1汤匙 黄糖 1茶匙 海盐 适量
- 第二步：
1. 白玉苦瓜洗净切半，去瓜囊，刨成薄片。
- 第三步：
2. 洒上海盐拌匀，放置片刻(约20分钟)，这样可以减少苦瓜苦味。
- 第四步：
3. 将苦瓜片用清水冲洗，放入柜桶冰水浸约20分钟(浸过冰水的苦瓜会更加爽脆)，盛起，用厨房纸索干水份。
- 第五步：
4. 红辣椒洗净，去籽，切丝。
- 第六步：
5. 用大碗放入苦瓜片及红椒丝，加入苹果醋及黄糖拌匀，调至喜爱的味道，放入雪柜。冷藏约2小时以上，即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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