【影音】凉拌毛豆
看电视，喝啤酒的最佳小菜凉拌毛豆，做法有够简单，自己做更安心！ 视频网址：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
毛豆剪掉蒂头，帮助入味及方便食用
- 第二步：
接着清洗干净
- 第三步：
准备一锅滚水，加入八角数粒、盐巴2大匙
- 第四步：
将毛豆煮约8-10分钟
- 第五步：
蒜头切碎
- 第六步：
辣椒切斜片
- 第七步：
毛豆烫熟后，马上冰镇降温，可以保持鲜绿，避免毛豆变色
- 第八步：
将毛豆、蒜头、辣椒、黑胡椒、香油、盐巴放入保鲜盒 (调味依个人调整，少量添加不够味再补)
- 第九步：
摇晃均匀即可试味道，调味完的毛豆，可直接装盘上桌或放冰箱备用，随时拿来配啤酒
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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