凉拌小黄瓜（快速不沾手）
因为这道菜製作很简单又快速。我一次都只用一条小黄瓜，做出来的量大约一个小钵，刚好一餐吃完，就不会占用冰箱啦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料如上 ⭐️⭐️⭐️ 小黄瓜残留农药、细菌、虫卵、等有害物质。建议先汆烫一下，汆烫后立即冰镇，就能保持小黄瓜的脆度和颜色。
- 第二步：
将小黄整条先拍裂再切段，装入塑胶袋。并加入2小匙盐巴。 💖小黄瓜拍裂会比较快入味
- 第三步：
将塑胶袋转紧，上下左右摇几下。静置15分钟。待小黄瓜出水后，倒入一些白开水晃一下，再将水倒掉。 💖这个步骤是要洗掉小黄瓜吐出的苦水。
- 第四步：
小黄瓜水倒掉后，先试吃一下，咸度不够的话，再加入一点盐巴，接着加入香油、糖、醋、姜、蒜、辣椒。
- 第五步：
将塑胶袋口转紧，双手扶着塑胶袋开始用力上下左右摇晃。大约晃1分钟就可以快速入味啰！ 如果味道还不够再晃1分钟就行了。
- 第六步：
凉拌小黄瓜轻鬆上桌啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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