年菜系│蚝菇红花莲子豆腐│轻松上桌
蒸好的绵绵豆腐搭配清爽莲子，再淋上调得滑顺有味的蚝菇，一口吃下，平衡得刚刚好！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐切块状，绕盘缘摆一圈，中央放入莲子
- 第二步：
再将莲子嵌入豆腐中
- 第三步：
放入蒸锅蒸熟，备用
- 第四步：
蚝菇取黑帽部分备用
- 第五步：
锅中放入油、清水、藏红花略煮（可以姜黄代替）
- 第六步：
製作勾芡：葛根粉加水，备用（也可莲藕粉代替）
- 第七步：
加入蚝菇黑帽
- 第八步：
加入盐、葛根粉水勾芡，淋在豆腐上
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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