麻油炒猪肝
猪肝富含铁质，偶尔食用可补充身体流失的铁质，简单用麻油快炒就很软嫰好吃～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肝洗净切薄片，分次放滚水里川烫15~20秒去除血水后，捞起放入冷水洗去杂质。 （一次全倒入川烫易让猪肝烫老了）
- 第二步：
倒入麻油热锅，放入姜片煸香。
- 第三步：
加入猪肝片快炒，锅边呛米酒拌炒一下。
- 第四步：
最后加入枸杞快炒。
- 第五步：
起锅前淋上香酒即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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