腌渍菜脯
这种做法的萝卜干不用晒太阳，不会太甜也不会太咸，但脆脆爽口的口感总是让人停不下嘴，是配白饭和稀饭的最佳佐料喔^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将白萝卜对开成4个条状后再切成薄片 - 第二步：
加入盐巴充分拌匀，再以重物压一天腌渍至出水 - 第三步：
倒掉盐水后装在豆浆袋里，将袋子绞紧，再以重物压至出水（压约两天，之间必须翻动几次） - 第四步：
将压干的白萝卜（约剩1斤半）放在调理盆里，加入所有的调味料抓匀，并装入干净的塑胶袋，将里面的空气排空后袋口绑紧，放冰箱冰存半天后即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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