萝卜糕
萝卜糕是港式茶楼常见的点心、也是我国沿海地区中式早点的灵魂菜色,不管是清蒸、香煎还是加上XO酱拌炒,都具有不同风味。萝卜糕的制作方式一般以白萝卜切丝,混入在来米粉和粟米粉制成的粉浆,再加入已切碎的冬菇、虾米、腊肠和腊肉后蒸煮而成,但不同地区的作法仍有所区别,各具特色。
lanni 简易萝卜糕
作料里的原则我希望是不要花过多的时间,而且 过程也不要太繁复,成功率又高的话,对厨艺新手也较有意愿尝试,这个简易版的萝卜糕我都利用晚餐后的时间,只要把料拌好,入电锅蒸的时间又可做其他的事,超简单,零NG的!
【伊莉莎白辣酱食谱】辣酱炒萝卜糕
这是道香口浓郁的料理,把萝卜糕煎得酥酥的,再与伊莉莎白辣酱、菜脯、葱花一起拌炒,保证你一口接一口! *若手边没有伊莉莎白辣酱,可换成任一带咸味的辣油或辣酱取代。
拉比尼亚厨房~白玉萝卜糕
白玉萝卜开始进入盛产期了!真的是期待很久! 长得细瘦的白玉萝卜真是嫰,纤维质不多,重点是甜美多汁,不管是炖排骨汤、关东煮…都很好吃,汤头特别浓郁;但特别适合做萝卜糕,不需煎直接尝原味,或沾些简单的蒜泥酱就是人间美味了!
Mimi♥香煎洛神花萝卜糕
萝卜糕是家家常见的点心,最简单方便的作法就是薄油香煎,只要五分钟,香喷喷的萝卜糕就可以上桌啰!这道带微酸的洛神花萝卜糕搭配蜂蜜的甜蜜,挑战爱尝鲜的你!