【简易版】香菇肉燥萝卜糕🎶
农历春节， 最受欢迎的好采头⋯ 菜头糕/萝卜糕； 以简易、快速方式完成， 是料理的好撇步。 欢迎来逛逛妈咪的厨房喔！ /
1286 阅读
115 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材：白萝卜刨丝、
- 第二步：
秤量在来米粉⋯
- 第三步：
在来米粉调入1/2小匙盐，以1杯滚烫的热水冲入；搅拌成米浆、无粉粒状态。
- 第四步：
白萝卜丝加入1小匙盐、适量白胡椒粉和水1杯。
- 第五步：
电锅外锅加水1杯，蒸煮白萝卜丝至软化。
- 第六步：
将蒸煮、热腾腾的白萝卜丝+水，加入米浆。
- 第七步：
混拌均匀粉浆和白萝卜丝，成为白萝卜丝米浆。
- 第八步：
米浆拌入炒好的肉燥。如果没有肉燥，请准备绞肉，爆香蒜末、将肉末入锅炒，加入适量酱油、糖、米酒调味。
- 第九步：
拌匀的米浆，准备蒸煮⋯
- 第十步：
电锅外锅加水2杯，蒸熟萝卜糕。以竹籤插入测试，不沾黏粉浆为准。
- 第十一步：
电锅开关跳起，先不要打开电锅盖；继续焖15分钟，再拿出置凉。
- 第十二步：
切块享用香菇萝卜糕。
- 第十三步：
简易版萝卜糕和芋头糕，搭配酱油膏、甜辣酱，道地美食的飨宴。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复