电锅版~萝卜糕 家乐福厨神大赛
最传统的美食.操作蛮简单的.材料可以依自己喜欢加进去....
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料~~在来米粉.小香菇.油葱酥.虾米
- 第二步：
先将香菇.虾米泡过水.再切粒...萝卜刨丝备用娘家妈妈刚好有自製猪油给我.所以等等就是用猪油来炒料.这样会更香喔!!
- 第三步：
用猪油炒香香菇.再入续放入虾米.油葱....等料炒香后在加入香菇素蚝油3大匙+糖1大匙+盐1大匙.加一点点水闷煮...炒好备用
- 第四步：
煮萝卜丝...加水淹过萝卜丝.熟了就可以关火备用
- 第五步：
再来粉500g+水500ML....1:1比例搅和均匀....在加入刚炒好的香菇料.一样要搅拌均匀....
- 第六步：
在加入煮好的萝卜丝...把刚刚水煮的水倒掉.不要一起放进去喔!!一样要充分搅拌均匀~~
- 第七步：
准备厨房纸巾抹猪油在玻璃保鲜盒里面.等等方便脱膜~
- 第八步：
这样的量可以做两大一小的萝卜糕.....
- 第九步：
用电锅蒸.外锅加水5杯.放一根筷子在盖子上.不要让盖子整个盖住.这样萝卜糕才不会有水蒸气在上面.蒸好再把筷子拿出来.闷个20分钟....要是怕萝卜糕没熟.可以用筷子插看看.若是没有黏在筷子上.就是熟啰!!
- 第十步：
蒸好的萝卜糕.有放筷子表面就不会有水分
- 第十一步：
待凉后~就可以脱膜.煎来吃啰!!加上干贝丝或是和蛋一起煎都很香喔!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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