Taiwan•台式萝卜糕

步骤

1. 第一步：
   起油锅，红葱头炒至大部分都变金黄(不要全部都金黄)，下虾米与香菇一起炒香
2. 第二步：
   加入白萝卜丝(我用模具的一半的量，大概半条左右)拌炒，再加入盐与胡椒粉调味
3. 第三步：
   加入高汤或水，把白萝卜煮熟，同时将[粉浆]材料另外混合在其他的盆子
4. 第四步：
   白萝卜煮滚后，趁滚烫倒入粉浆，搅拌粉浆使其糊化，如果糊化的不够可以将盆子隔水加热，并不断搅拌使粉浆黏稠
5. 第五步：
   倒入模具，置入电锅，用两杯水(约20到30分钟)蒸熟，熟后放凉或放冰箱冰过再切块，会比较不容易破