简易版牛肉罗宋汤
家庭版罗宋汤，浓稠美味的下饭汤，看看唐大厨的做法，轻松简单，一学就会，牛肉烹任我们家小孩很喜欢罗宋汤，软烂的牛肋条、红萝卜、马铃薯，搭配满满茄红素，只要小火慢炖1个小时左右，就是一道美味烹任。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肋条切小块、鸡汤也可以买史云生的（我觉得都差不多），比较有时间的也可以自己熬高汤
- 第二步：
锅子不加油烧热，直接煎牛肋条块
- 第三步：
把每一面牛肉都煎得恰恰，香喷喷的，可以先加入一些海盐、黑胡椒调味
- 第四步：
用煸出的牛油一起拌炒红萝卜跟洋葱（今天忘了买西洋芹，如果有也切小段一起拌炒）
- 第五步：
即食鸡高汤加热，将炒过的牛肉、蔬菜倒入锅中，加入义式番茄糊（我以前都买纯的番茄糊罐头，但小孩都嫌太酸，后来就改用这种可以拿来煮义大利面的义式番茄糊，有调味了，也很方便）
- 第六步：
高丽菜冰箱剩不多，只放了一些些，喜欢吃菜的可以多放一点
- 第七步：
然后就中小火先炖煮40分钟（因为希望牛肉可以入口即化），但又不希望马铃薯全化掉，所以马铃薯我都后面才加
- 第八步：
炖煮40分钟后，水份会少一点（但不致于会烧到锅子干掉），加入马铃薯（切中小丁）再煮15分钟
- 第九步：
40分钟+15分钟，可以试吃一下牛肉的软烂程度和味道，我是没有再加任何盐了，因为鸡汤已有咸味
- 第十步：
一锅到底的美味牛肉料理，一锅抵3菜，又营养，推荐给大家
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.义式番茄糊有很多种口味和厂牌，选自己喜欢的就好，便要跟贵我觉得没什么差，主要是纯番茄糊有点偏酸，喜欢酸味重一点的也可以买纯番茄糊来煮。2.虽然叫罗宋汤，但我习惯不是真的很汤汤水水，而是有点可以当烩饭的水量，有点浓稠感（但没有特别需要加太白粉喔）
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