豆瓣酱卤肉卤味锅
卤肉使用豆瓣酱来提香，真的更下饭了唷~^^ 有机会强烈建议食用台南的 白豆干 ，这是我在大同路的外省面店吃到后的美味，刚好市场有卖，我买回来自己卤~ 超赞的啦~ 它就是比板豆腐更坚固一点，但是没有豆渣味唷~^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
猪五花切1.5公分厚，与猪梅花一起放干锅煎(不放油)，煎到有一些出油。 - 第二步：
这时放入蒜头与葱一起爆，这时放入二砂糖，一起炒~ 炒到猪肉的颜色加深。 - 第三步：
放入[滷味调味]与白豆干与海带，再炒到更香，放入1000cc的水。水滚后，中小火煮5-10分钟。放入闷烧锅中，闷烧两小时。开锅后~ 食用时好香好香。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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