卤鸡腿&卤板豆腐
这次使用婆婆配方，用市售卤包，用瓦斯炉卤的。相较之前用电锅的作法，我觉得瓦斯炉的比较入味好吃。因为上次也没使用卤包，所以味道比较单调。这次有它加持，卤的过程超香的，剩下的卤汁我还卤了《板豆腐》，卤汁好方便。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料
- 第二步：
滷汁材料
- 第三步：
先将葱、姜、洋葱爆香
- 第四步：
鸡腿排好，爆香材料和滷包放上面
- 第五步：
滷汁要盖过食材，先放液体滷汁，滚了之后再加糖，糖的量（我用婴儿餵药量杯装八分满）
- 第六步：
滷40分钟，中间嚐一下滷汁是否够咸，若不够咸酌量加盐巴
- 第七步：
成品，滷汁不要浪费，可以滷板豆腐
- 第八步：
豆腐滷10分钟即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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