葱烧可乐卤肉

步骤

1. 第一步：
   将带皮五花肉（厚约1.2公分）洗净后切成宽约2.5-3公分块状；鸡二节翅洗净备用。
   
2. 第二步：
   平底不沾锅加入1大匙食用油，用锅铲于锅底刮匀，开大火热锅1分钟后，下五花肉块，中大火煎至双面上色（约2-3分钟）。然后盛装备用。
   
3. 第三步：
   不熄火，直接下鸡翅，中火煎至双面上色。（约1-2分钟）
   
4. 第四步：
   倒回方才煎上色的五花肉，加入2大匙酱油、1大匙米酒略翻炒一下，接着加入1罐可乐（330ml)、姜片15克、蒜瓣8克、青葱1支（切2大段），加盖煮滚后，不开盖，继续用中大火收汁5分钟（可以看到锅内冒大量泡泡）。
   
5. 第五步：
   将炒锅中所有食材移入汤锅，加入200ml的水、酱油4大匙、油葱酥1小匙、蒜头酥1小匙，盖上汤锅盖，大同电锅外锅加量米杯2杯水，放入锅子，蒸至开关跳起后，再闷1小时即可取出，准备盛装享用！