花卷馒头｜韩式大酱汤｜剥皮辣椒鸡
想要做出一桌好菜，面对眼花撩乱的各式厨电，不仅花钱又占空间 🤦 很早就注意到这类多功能料理机，这阵子使用【GREENIS 全方位智慧料理机】就知道为什么有这么多人爱上它 ❤️ 食谱创作 by 料理达人『肉桂打喷嚏』
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备花卷馒头。 在主锅中装入一字刀头 倒入水、油、糖、酵母和面粉。
- 第二步：
设定【时间 8 分 / 钟转速 3 】开始揉製面糰。 完成后无须取出面团，在主锅中一锅到底，30分钟就发酵完成。
- 第三步：
取出面糰用桿面棍擀成长方形，均匀刷上猪油和盐，再撒上葱花，卷起面糰收口，用刀切成若干块。
- 第四步：
不锈钢蒸盘中铺上棉布，花卷馒头等距摆好，盖上玻璃锅盖。主锅加水1000ml，蒸盘摆在不锈钢蒸锅上，放在主锅压紧密合，设定【时间20分钟 / 温度40°C】开始二次发酵。
- 第五步：
准备韩式大酱汤。 主锅中装入四叶刀头，倒入沙拉油、葱段与姜片。设定【时间1分钟 / 转速1 / 温度120°C 】开始爆香。
- 第六步：
完成后放下猪肉片，设置时间【时间2分钟 / 转速1 / 温度110°C 】翻炒。
- 第七步：
蔬菜切成大块，加水还有大酱汤调味料放主锅中备用。
- 第八步：
准备剥皮辣椒鸡。 将鸡肉、姜片与剥皮辣椒与调味料，拌匀放到碗里放置10分钟。
- 第九步：
主锅装上不锈钢蒸锅后压紧，放上剥皮辣椒鸡。
- 第十步：
发酵好的花卷馒头，设置【时间25分钟 / 温度100°C】三道一起蒸煮，完成后取出食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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