冷飕飕-滷一锅滷味
天气冷，滷一锅543超方便，想滷什么就丢下去，还可以随时补料喔！ *欢迎加入【凯莉兔的料理party】
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪五花(怕肥可以去皮)热水川烫后以冷水洗去肉沫(可减少炖煮的时候产生太多杂质)，切片后备用
- 第二步：
取一陶锅，把要滷的食材放入，倒入[滷汁](盖过食材) - 第三步：
小火炖煮约40分钟，将浮出的杂质捞出(此时滷汁会变少变咸，可酌量加点水)，待水滚后熄火闷约30分钟入味，放愈久愈入味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.若要滷豆皮、花干，建议先用热水烫过，可洗去多余的油份。2.熄火时即可将滷包和八角取出，避免滷汁变苦。
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