蔬食豆乳锅（全素）
大家都爱火锅，烹大师要来教大家这道「会开火就会煮」的蔬食豆乳锅 味噌与豆乳的结合，搭配烹大师昆布风味，甘醇美味的汤底就准备好啰!! 喜欢的蔬菜豆腐一起入锅煮，一个人吃也好满足!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
宽冬粉洗净冷水泡软；娃娃菜修去蒂头，对切；木耳修去蒂头，切小片；红萝卜切小滚刀块；鸿喜菇去除蒂头，剥散；玉米洗净切段；菠菜洗净切段。
- 第二步：
取一适当大小的锅子，依序排入宽冬粉、玉米、洋葱、娃娃菜、豆腐、红萝卜、木耳、鸿喜菇，加入清水，煮滚后转小火续滚5分钟。
- 第三步：
待食材都熟成后，加入调味料、豆浆，煮滚即可关火。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 调味时，可将所有调味料置于小碗中，取少许高汤先溶解均匀，再倒入锅中。2. 豆浆若久滚容易分离结块，故煮滚后须尽快关火。我的餐盘小提醒:
可搭配饭后甜点&水果营养更均衡喔！
水果1个拳头&黑芝麻鲜奶酪（1人份：黑芝麻酱 5g、鲜奶酪150g)
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