如何煮出完美"水煮蛋"？
白泡泡幼绵绵，如同婴儿皮肤般光滑的表面。🤗
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料。
- 第二步：
1.锅中加半锅水(常温)，约1吋高。 2.鸡蛋冲水洗净表面，放到锅入。 3.静置5分钟。让鸡蛋温度与水温差不多。 ※若鸡蛋为常温，可省去此静置。 ※锅内置入鸡蛋后，水位略可盖过鸡蛋。
- 第三步：
中大火加热，冒泡煮滚后计时5分钟。 离炉静置3分钟。 ※若要煮溏心蛋，只要煮1分钟。
- 第四步：
1.沥掉热水，加冷水、倒掉、再加一次冷水。 2.摇晃锅子，让鸡蛋相互碰撞裂开。 3.静置5分钟。 ※可加冷水和冰块。
- 第五步：
剥蛋壳，完成。 ※如果觉得不好剥，可再放回水里，待会儿再试。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
步骤4 让冷水进入蛋壳内，热胀冷缩，在剥壳时就容易了！
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