好食"滷汁肉燥"
社团大大无私奉献..好吃的滷汁..滷啥都好吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉绞肉或切丝1斤...红葱头要切细..我没用姜末.而是将姜切片..鸡脚去指尖剁两节..葱给他卷成一束
- 第二步：
调味料酒1杯..酱油一杯.冰糖两汤匙.五小粉一小匙..胡椒粉适量....已上调味料可以自己是自己喜爱的口感增减
- 第三步：
鸡脚猪皮要先川烫过..备用
- 第四步：
放点油..爆香红葱头姜片
- 第五步：
起香气放入五花猪肉炒一炒..肉色转白
- 第六步：
再将所有的调味配料入锅最后加入适量的水炖煮..约1小时甚至更久时间..当猪皮及及鸡脚的胶质完全释放..整锅的滷汁都会黏口..很好吃的喔...香香的肉燥滷汁淋在热腾腾白饭上.或是拌面..都好好吃喔
- 第七步：
可以善用这锅滷汁..加入水煮蛋做滷蛋..豆包.豆皮.豆轮.面筋.海带.豆干.杏苞菇.贡丸...也会有好吃可口的滷味喔~~*
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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