下酒菜新味－麻辣蜜双脆
老油条和麻辣香肠丁脆脆的口感，再加上带着辣味的蜜汁，小酌的时候来上一盘超对味的^__^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料。辣椒、青葱、蒜瓣切末备用。
- 第二步：
将老油条装到塑胶袋中捏碎备用。（到有一小块一小块大小即可，不要整个捏碎的口感会比较好。）
- 第三步：
将麻辣香肠煎香后切小块备用。
- 第四步：
少许油热锅，依序将蒜、葱、辣椒末炒香后盛起。
- 第五步：
同一锅（不用洗），将细砂糖放入先小火炒过。
- 第六步：
再将蜂蜜和约５０ml的水倒入转中火煮到变浅焦糖色。
- 第七步：
再将香肠丁和油条碎倒入，加上步骤４炒好的辛香料快速翻炒到蜜汁呈拔丝状即可盛盘。
- 第八步：
上桌前可以再依个人口味洒上点黑胡椒或辣椒粉提味。 老油条和香肠丁脆脆的口感，再加上带着辣味的蜜汁，小酌的时候来上一盘超对味的^__^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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