辣豆瓣萝卜泡菜
酸酸甜甜，微微的辣，脆度十足，入味而没有萝卜的辛辣味，当开胃前菜或小菜都很适合，非常的爽口！ 欢迎您来逛逛喔~
2277 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.将萝卜削（也可不去皮）洗净，切长X宽=3X1cm长条状。
- 第二步：
2.将萝卜以盐揉捏至盐溶解。
- 第三步：
3.以重物（水包、石头、碗盘...等）压在萝卜上，放室温腌渍约1天。 （去除萝卜辛辣味，可试吃，若不觉得辛辣味即可，若会则可延长 腌渍的时间约0.5-1天）
- 第四步：
4.倒除渍出的水份，并将萝卜拧干，加入[腌料]。
- 第五步：
5.再搅拌均匀，至糖溶解，即可装罐或以保鲜盒装盛，盖盖子，放入冰箱 冷藏，腌渍约2天即可食用。
- 第六步：
6.盛盘时再加少许的香油拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复