马铃薯
马铃薯又称为洋芋，是欧洲人的主食。马铃薯可做成薯条、可乐饼、薯泥沙拉、洋芋片等，马铃薯炖肉更是大家喜爱的料理之一。食用前需注意有无发芽及芽斑，皮部呈色若不正常、发青，则可能含龙葵素，是致癌物质，必须煮熟食用。
【烹饪】马铃薯炖肉（猪肉）
今日做的是马铃薯炖猪五花，上一回炖牛五花后念念不忘，所以用家中买来的猪五花再试试看，没想到牛肉和猪肉的效果各有千秋，味道一样好吃。 不过这次没有买到蒟蒻！ 制作步骤，牛肉和猪肉是一样的，肉最好事先川烫一下，外皮略熟就好，这样就省略捞浮渣的麻烦步骤了！ 像这次完全不必捞，肉汤汁还蛮清的！ 这道料理也是研究了许多人做后，抓出这样的调味我觉得蛮精准的！汤汁一样可以拌饭唷！
