马铃薯
马铃薯又称为洋芋，是欧洲人的主食。马铃薯可做成薯条、可乐饼、薯泥沙拉、洋芋片等，马铃薯炖肉更是大家喜爱的料理之一。食用前需注意有无发芽及芽斑，皮部呈色若不正常、发青，则可能含龙葵素，是致癌物质，必须煮熟食用。
洋芋烧鸡-不用一滴油的秒杀料理
使日本主妇都会的马铃薯炖肉，换个方式呈现，一样美味！一样秒杀～而且还不用一滴油喔，爱吃的朋友千万别错过了～ 用台湾产的马铃薯（马铃薯又称洋芋），经过烧煮之后，松绵的口感，入口即化，再配上有口感的鸡肉！这道下饭料理！也是秒杀界的美食喔！
【差不多食谱】黄金鹅油香葱烤马铃薯 Roast Potatoes with Goose Fat & Fried Shallot Flakes
几乎每一位出食谱的西方厨师，都不能免俗地要去谈论「烤马铃薯」这道经典的食谱。尽管诠释烤马铃薯的方式不大相同，大家追求的都是金黄的表面，以及外酥内软的口感。只要掌握几个重点，这道「烤马铃薯」其实很容易做。
