马铃薯
马铃薯又称为洋芋，是欧洲人的主食。马铃薯可做成薯条、可乐饼、薯泥沙拉、洋芋片等，马铃薯炖肉更是大家喜爱的料理之一。食用前需注意有无发芽及芽斑，皮部呈色若不正常、发青，则可能含龙葵素，是致癌物质，必须煮熟食用。
手风琴马铃薯佐酪梨酱
此道料理的营养成分 热量 386 kcal 蛋白质 17 g 脂质 14 g 糖类 53 g 钠 420 mg 磷 223 mg 钾 1513 mg 🔔营养小叮咛 •马铃薯每个夹层都均匀抹上油，烤出来才会香酥。 •柠檬汁除了提供酸味，也可防止酪梨氧化变黑。
