肉末炒毛豆马铃薯
肉末炒毛豆马铃薯是小时候餐桌上常见的一道菜。每次只要有这道菜，一定多吃好几碗饭。 这道菜做起来简单，吃起来味道丰富，营养价值也很高。 使用肉末本身的油份来炒其他蔬菜，一滴油都不用加。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头去皮切成蒜末后葱切成葱花，葱白葱绿分开
- 第二步：
毛豆洗净、 马铃薯与红萝卜去皮与杏鲍菇一起切成小丁
- 第三步：
取一干锅，不放油放入猪绞肉，开中小火炒至猪肉变成白色。
- 第四步：
猪肉都变色后，放入葱白与蒜末一起炒至蒜头香味出来，并且加入一匙米酒去腥兼增香
- 第五步：
随后依序加入红萝卜、毛豆与杏鲍菇一起拌炒个几下后，再放入马铃薯丁一起拌炒。 (以上顺序是根据食材软的时间，越不容易软的食材越先放) 加入约半碗的热水，盖锅闷煮约5分钟让食材都变软与入味后再加上盐调味，即可盛盘上桌。
- 第六步：
使用丰富食材本身的味道来调味，只需要一点点的盐，滋味就很丰富。 美味料理也可以吃得轻鬆无负担~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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