低糖烤马铃薯泥
🥔挑食对策！蔬菜神隐中🥔 运用芜菁（大头菜）取代部分马铃薯，因其富含水分的特性，就算我们食材里牛奶少加一点，薯泥质地照样水润绵密！不仅能避免摄取过多碳水化合物，也更加低卡健康～当然，用来骗小朋友多吃菜应该也很实用ＸＤＤ ⬇︎欢迎追踪脸书，一起玩味好食光⬇︎ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料如图（没有大头菜换成白花椰菜也可以）
- 第二步：
大头菜切成四等分，先用刀子撕除外皮
- 第三步：
接着用刨刀再刨一层，要刨到剩嫩嫩的肉才可以停～
- 第四步：
大头菜和马铃薯的份量比例约1:2，刨好皮后都切成小块放进电锅蒸熟（用锅子水煮亦可）
- 第五步：
取出后沥干水分
- 第六步：
用叉子压成泥，同时以盐、黑胡椒、1大匙起司粉调味，用牛奶调整湿度。
- 第七步：
取小锅以最小火加热奶油和百里香
- 第八步：
待奶油变成焦糖色后熄火
- 第九步：
取一半份量的百里香奶油和薯泥混合均匀
- 第十步：
薯泥填入烤盅，撒上黑胡椒和1大匙起司粉，最后淋上剩下的百里香奶油。其实到这里就可以吃了，但用烤箱烤一下会更棒，于是让我们迈向步骤11XDD
- 第十一步：
用190度烤箱烤10~15分钟，直到表面金黄就可以出炉。
- 第十二步：
喜欢起司味重一点就多撒点起司粉再吃～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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