🥭芒果椰奶冻🥥
一层芒果一层椰奶，吃一口充满热带风味的冰凉芒果椰奶冻，享受浓浓南洋风情的口感和冰透沁凉的味觉刺激吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
吉利丁泡冰水10分钟软化。
- 第二步：
将鲜奶油+优格以小火加热至糖融化（约70到80度间）熄火，吉利丁拧干水份后加入拌匀。
- 第三步：
加入芒果泥、柠檬汁搅拌均匀，用筛网过滤ㄧ次。
- 第四步：
倒入玻璃容器，冷藏3小时至表面凝固。
- 第五步：
《椰奶冻》椰浆+鲜奶油+牛奶+糖加热至糖融化后，加入吉利丁拌匀，用筛网过滤。
- 第六步：
确认完全放凉后，平均倒入已凝固的芒果冻中，再次继续冷藏至完全凝固。（6小时～1个晚上） 《芒果淋酱》芒果+糖+柠檬汁以小火熬煮5分钟后放凉冷藏备用。
- 第七步：
芒果椰奶冻从冰箱取出，倒入适量芒果淋酱。
- 第八步：
加上芒果丁，再以薄荷叶装饰，完成！！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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