芒果布丁班戟和简单做芒果花
夏天就是爱吃芒果<(￣︶￣)/ 「班戟」是甚么呢 原来呀~这名称来自香港 是pancake的广东发音 就是薄煎饼啦
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉过筛后加入糖、蛋拌一拌，再慢慢加进鲜奶、边加边搅拌，拌匀后加融化的奶油再次拌匀成面糊。
- 第二步：
锅子加热，倒一杓面糊入锅、快速转动摊平面糊，中火煎至边边微翘起、摇动锅子面皮也能滑动时翻面再煎一下。
- 第三步：
薄饼放凉后，放进加糖打发的鲜奶油(我有加少许抹茶粉解腻)。
- 第四步：
加上一块市售焦糖布丁、将薄饼卷起来，放冰箱冷藏至少半小时固定
- 第五步：
芒果先从肉多的那边切下一小片，翻面好固定。
- 第六步：
用刀切薄片后对切
- 第七步：
取一容器(所需花朵大小)，先取一片芒果卷起来当花蕊，其他依序围绕花蕊排好，边卷可以边放容器中。寒天粉照说明书煮一些，倒进排好的玫瑰花中，放冰箱冷藏如此花形就部会散开。
- 第八步：
将冷藏后薄饼涂些鲜奶油，上面放一朵芒果花。以薄荷叶装饰就完成了令人惊艷又美味的芒果布丁班戟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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