芒果蛋白布丁

步骤

1. 第一步：
   将啫喱粉溶于 225ml热水中，搅至完全溶解后，再入 110ml冻水，再搅匀后待凉。
2. 第二步：
   加入鲜奶和淡奶，（如果喜欢加鸡蛋的话，就在此时加入打匀的蛋汁），然后加入芒果粒。搅匀后倒入杯子内。放入雪柜约 4小时凝固后便成。
3. 第三步：
   将蛋白打到像忌廉似的,然后将蛋白忌廉放在花袋,将蛋白忌廉挤在布丁上。(如果想蛋白忌廉变甜,可以在打蛋白时加沙糖)
4. 第四步：
   将沙糖放在水裏煮,煮到沙糖完全变焦糖
5. 第五步：
   将焦糖淋在蛋白忌廉上,完成